[健康] 太白粉洗葡萄，把葡萄洗得漂漂亮亮－Eliza's Blog

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《家事100分》太白粉洗葡萄

2008/4/10

作者：黃愛惠

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自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，為什麼？洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。
Point：太白粉會帶出葡萄的髒污；若以牙膏來清洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

●示範達人／曉陽

最佳武器：清水、太白粉

一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，達人推薦「太白粉最好用」！

1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。

2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
3.先稍稍抓洗（不加水）。