說真的...... 這家餐廳是本次曼谷行中預算最高的一餐 也是讓我最期待的一家餐廳
因為知名美食部落客Venus對該餐廳的法式料理可是讚譽有加(參考網誌) 也因此讓我倍感期待
依照查詢的到達方式 發現從BTS Saladang Station下車出站後就可依天橋順著走到MRT Si Lom Station
(走在天橋裡免於大太陽曬可是很棒的... )
到了MRT Si Lom Station就可以看到Dusit Thani Hotel 地點算是相當好找
我們就順著最近的飯店入口進到Dusit Thani Hotel 再穿過飯店大廳(往內一直直走就對了)
稍微找一下就看到可以抵達頂樓22F [D'Sens]餐廳的電梯(電梯裡按鈕不是寫22F 是直接以D'Sens標示)
因為我出發前事先就有訂位(可寫email訂位 免於電話擔心英文不好或溝通不良喔 )
再加上餐廳基本上中午用餐人數不多 所以我們的座位是面窗的 景觀還不錯
一入座首先就問我們需要哪種礦泉水 我們選了無氣泡的Evian
(我知道這一定要收費 但現在餐廳都不說明需要另外收費的做法 個人還是不欣賞說... )
MENU
老實說 我看到這個MENU有點傻眼 因為出發前我有到官網上瞭解過Business Set Lunch Menu
還用google翻譯大致上翻譯了一下內容 到時候方便核對menu
結果到了現場時MENU卻跟我看到的MENU內容完全不一樣!?
好吧... 我安慰了一下自己可能出發前看到的是4月份菜單 到訪日是5/2 所以MENU有變
可是MENU上的主餐完全沒有beef 四項主餐選擇依序是:鴨胸/羊肉/魚肉/蔬食(素)
無法相信下與服務生再次確認後真的是沒有beef的選項 真的傻眼了我!!
這這這...... 感覺瞬間就讓我覺得有點XXOO (雖說是商業午餐,但牛肉有貴到無法供應嗎?)
因此我主餐猶豫了好久最後只好選擇鴨胸 也因此沒心思仔細研究甜點
匆匆選了跟朋友不同口味的Strawberry Meringue(也不知道是甚麼 )
現在寫這篇網誌時不死心又到D'Sens 官網 再次查看 Business Set Lunch Menu
各位猜猜怎麼著...? 還是跟我5/2到訪時提供的menu不一樣喔....
↓ 有圖有證據 證據連結
而且官網上 Business Set Lunch Menu 明明就有寫主餐裡有 Beef 現場又說沒有
這種感覺真的不是很好 講難聽一點... 我有點覺得受騙的感覺說
好啦~~ 回到當天的用餐好了 繼續分享這頓高貴有點貴的午餐吧!
點餐完後 先送來兩條熱毛巾 (裝在一個深紫色的大盒子裡 很慎重但也覺得有點怪 XD )
接著就有人送上奶油, 接著提著麵包籃過來問我們需要哪種麵包(大約有五六種) 我選了一個小的法國麵包
這麵包吃起來沒有很香 soso...... 所以後來服務生靠過來問要不要續麵包時我沒有再添夾麵包
用完麵包後 上了一個前菜(贈送的.兩人都有) 一塊香煎鯛魚佐氣泡墨汁醬汁
這塊鯛魚煎得剛剛好 魚皮還帶有一點酥脆 佐帶有一些鹹度的氣泡墨汁 嘗起來很美味
用完前菜 先上了朋友點的濃湯 Cauliflower Creamy Soup with Truffle Oil, Maine Lobster and Homemade Sundried Tomato Ravioli.
我有喝了一口還不錯 朋友也覺得這道湯品很好喝 也吃得到龍蝦肉喔~~
而我選的前菜是 Sea Crab and Salmon Caviar in a Apple Millefeuille, Avocado Dressing.
蟹肉和鮭魚魚子味道很棒, 鹹度適中 盤右側點綴著鱷梨沙拉醬 整體盤飾很美
我跟朋友都是小鳥胃所以慢慢吃 吃完前菜大約已經吃了半小時
主菜在我們用完前菜後沒多久就送上來了 每道菜的間隔時間不會太久也不會太近 蠻不錯的
朋友點的Brasied Lamb Shank, Roquette Salad Quinoa and Young Crunchy Vegetables, Almond Milk Sauce.
超大一塊羊膝 這個尺寸看了很傻眼 食量大的男生絕不需要擔心吃不飽啊!!!
朋友有切一塊給我吃吃看 羊膝燉得很軟嫩味道不錯 (但是這道羊羶味超重!我算是不怕羊羶味的人說...)
以法式料理的要求來看 這道菜擺盤配色不優 綠色蔬菜沙拉泥看起來很不美味說
我的主菜 Roasted Duck Breast, Duck Liver Sauce, Beetroot and Caramelized Turnip Millefeuille, Cheak Peas Panisse.
相較之下擺盤似乎有好一點 但以高級餐廳的水準來說真的只能算尚可
點餐前有告知會以五熟的方式料理 所以鴨胸吃起來肉質不會柴
只是鴨胸切得厚度有點太厚難免肉的纖維感較重 有一點點難咀嚼
若切得薄一點(大約2/3厚)口感應該會再好一點 也更能品嚐出鴨胸的軟嫩度
至於鴨肝的部分我覺得嚐起來還不錯 但沒有讓我驚為天人的驚艷度耶......
一旁的甜菜和焦糖蘿蔔千層味道不是太好 所以三塊我只吃了其中一塊
加上已經出現飽足感 所以我連鴨胸都只吃了3.6塊(因為切了一部分給朋友試試味道,最後還剩下完整一塊...)
服務人員耐心地等我們用完這主菜(其實沒吃完, 看我們已經確定不吃了) 才過來收盤
接著開始清理桌面 拿出金屬刮片把掉落在桌布上的麵包屑給清掉 接著才上我們的甜點
朋友選的 crème brûlée Chocolate Flavor, Milk Ice Cream, and Caramelized.
這道巧克力口味焦糖布丁佐牛奶冰淇淋與奇異果很妙 是道熱甜點
挖了一口吃吃看 個人覺得好怪 但朋友覺得還蠻好吃的......
我的選擇是Cherries Parfait Ice Cream, Strawberry Meringue.
這櫻桃冰淇淋並不是很好吃 至於Strawberry Meringue我查到資料是指草莓糖霜
可是旁邊那塊糖霜餅乾吃起來明明就不是草莓口味啊......
原則上我對這兩道甜品都給分都不高 印象中認為法式料理中最重視甜點了嗎???
第一, 擺盤沒有創意沒有美感! (跟兩道前菜相比差異度真的很誇張...)
第二, 甚至使用主餐同款餐盤盛放甜點!? 這點真的對我來說很不可思議耶... 太扯!
第三, 明明兩種不同口味的甜點, 怎麼都是搭配小紅莓&奇異果!? 這甜點師傅也太偷懶了吧!!!
從以上這幾點來說我基本上認為 [D'Sens] 餐廳的甜點表現是不及格的! 好失望...
就在我們品嘗甜點到一半的時候 服務生走過來問我們需不需要來點咖啡或茶
說真的 我完全不記得MENU上有提到 Full Set 是 without drink (吃到最後了誰還會記得啊!?)
所以就點頭要一杯熱咖啡&熱紅茶 完全沒想到這是會另外收費
沒多久熱咖啡&熱紅茶就送來了 還附贈三款超迷你法式小甜點
瑪德蓮(Madeleine)雖偏甜但口感還不錯、巧克力棒超甜、莓果糖霜也是超甜(甜到這麼小塊我都還吞不下去)
而咖啡實在是有夠難喝的難喝 又苦又澀 真的奉勸來用餐的人千萬不要加點咖啡啊!!!
朋友的紅茶忘了拍 他甚至碰都沒碰這三款超迷你法式小甜點 (好浪費...)
因為有聽說廁所很漂亮 所以離開前特地帶著相機進去拍一下
果然是很特別, 連景觀也很棒 還有補妝用的大化妝台可以讓愛美女士小姐好好妝一下
甚至有舒適的沙發區可以休息(只是在廁所裡休息? 有點怪...... XD)
我們就在這裡用餐待了大約一小時又四十五分鐘才結帳離開
猜猜看點了兩份 THB 950++ 以及礦泉水一瓶與熱咖啡&熱紅茶 最後總金額是多少?
噹噹~~答案是 THB 294X (我忘了拿收據, 所以沒有明細也忘了精準數字 )
也就是扣掉950*2*1.17=2223 大約一瓶礦泉水與熱咖啡&熱紅茶共要價THB 720左右
最後還有人要我大器的給3000鈔票後說一句:Keep the change.
well...... 這頓飯真是...... over budget 個徹底啊!
總結:
對我來說這是一家吃氣氛的高級餐廳 食物的美味度尚可(色香味中以"色"表現較突出)
就個人造訪經驗的比較後 精緻度不如知名美食部落客Venus分享的食記那樣講究細緻
而且因為主餐&甜點讓我毫無驚豔感(甚至失望) 因此對我個人而言 [D'Sens] 餐廳再訪率是零...
消費金額:$3000 Baht
消費日期:2013.05.02
《本次消費打分數》☆=半顆星 滿分★★★★★
環境:★★★★
食物:★★★
服務:★★★☆ (態度.笑容都有! 倘若另外收費的部分都有說明 我會給4.5顆星)
總評:★★★☆
┌ D'Sens @ Dusit Thani Hotel
├ 電話 : +66 (0) 2200 9000 ext. 2499
├ E-mail : dtbkfbfr@dusit.com
├ 地址 : 946 Rama IV Road Bangkok (Dusit Thani Hotel 22F)
└ 網址 : http://www.dusit.com/dusit-thani/en/dusit-thani-ba...
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